徐州是第一批国家农业可持续发展试验示范区。2021年，徐州农林牧渔业总产值1297.36亿元，粮食总产量501.79万吨。国家级、省级、市级农业龙头企业分别达到9家、83家和249家，新增国家级农业龙头企业2家。

　　市级农业龙头企业销售收入809.85亿元，增长8.1%。徐州农副产品品种众多、特色鲜明，银杏、富士苹果、牛蒡等20多种农副产品享誉海内外。